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    可口可乐公司和Cargill公司正致力于发展和介绍一种天然的,零卡路里的甜味剂。名为Rebiana,这种甜味剂将满足消费者对天然,少热量食物和饮料的需求。Reciana来源于植物甜叶菊的叶子,它是200多年前在南美洲被发现的,在之后超过几十年的时间里,作为甜味剂在世界各地广泛使用。由甜叶菊最佳品尝成分构成的Rebiana,没有一个挥之不去的回味。另外,公司计划提供Rebiana来甜头各种各样的食品和饮料,供全世界的消费者来享用。这标志着Cargill公司进入高强度甜味剂市场。

  计划号召Rebiana将分别由可口可乐公司和Cargill公司第一次介绍进入饮料家族和作为食品成分。一份全面研究和发展计划正在科学地的进行,建立Rebiana的安全和确保一致的质量和供应。合作者计划首次引进该产品进入市场,甜叶菊已监管验收,所有的法规要求在美国和欧洲已得到了满足。本研究的目的是解决现有的科学知识的空白,并提供严格的数据,以支持未来的监管意见书。2007年5月,可口可乐公司宣布计划,来获得作为食品添加剂使用的审批,包括2009年在美国。可口可乐公司也已经宣布计划在12个国家允许甜叶菊作为食品添加剂来使用。这两个公司正在努力,以获得在美国和欧盟的监管审批。

  1931年,两名法国化学家分离了甙,让甜菊具有甜味。这种成分名为甜菊甙和莱包迪甙,其甜度是蔗糖(普通表糖)的250-300倍,热稳定,PH值稳定,非发酵。

  20世纪70年代早期,日本开始种植甜菊作为另类人工甜味剂,例如甜蜜素和糖精,可疑致癌物。植物的叶子,水溶液提取的叶子和纯化甜菊糖作为甜味剂。自1977年以来,甜菊甜味剂在日本已经商业生产,并广泛用于食品,软饮料(包括可口可乐)和表使用。日本目前消耗的甜菊比其它任何国家都多,占到了甜味剂市场的40%。

  美国华人草药商,陈博士,完善了一种非化学方法,从甜叶菊中提取甜化学物;这种最初的技术保留至今(引文需要)。陈博士的公司,Sunrider(公司名称),加工,制造与营销甜菊产品。

  现在,在东亚,包括中国(自1984年),韩国,台湾,泰国和马来西亚,甜菊正广泛种植和在食品中广泛使用。同样在圣基茨和尼维斯,南美洲地区(巴西,哥伦比亚,秘鲁,巴拉圭,乌拉圭)和以色列也能发现。中国是世界最大的甜菊糖出口商。

  甜菊物种被发现在野外,在半干旱的栖息地,从草原到山地的地形。甜菊产生种子,但是它们中只有少数的发芽。种植克隆的甜菊是再生产最有效的一种方法。

  自1987年以来,甜菊已经在加拿大安大略省实验基地生长,目的是确定正在发展的作物商业化的可行性。在美国,它是合法进口,生长,出售并消耗甜菊产品,如果包含在或标记作为膳食补充剂来使用,但不能作为食品添加剂。在澳洲,新西兰和加拿大,已经核准作为膳食补充剂。在日本和南美洲国家,甜菊也被作为食品添加剂来使用。甜菊目前在欧盟是禁止在食品中使用的。同样新加坡和香港也禁止。

  1958年的研究报告指出甜菊糖,从甜菊糖甙和莱包迪甙的细分产品(甜菊叶中其中两个甜菊糖甙)在预先处理大鼠的肝提取物是一种诱变剂。但这次发现已经被人批评,在程序理由上该数据是把握不好的,以这样的一种方式,甚至蒸馏水都会出现诱变。较近期的动物试验好坏参半的结果已经表明,毒理学和甜叶菊提取物不利影响的条件下,与一些测试发现甜菊糖是一个弱诱变剂,而新的研究发现,没有安全问题。

  其它研究已经显示甜叶菊可以改善大鼠的胰岛素敏感性,甚至推广额外的胰岛素产品,帮助反向糖尿病和代谢症候群。初步的人体试验研究表明,甜叶菊可有助减少高血压,虽然另一项研究表明,它对高血压不影响。尽管更多近期的研究正在建立甜叶菊的安全,政府机构已经表示关注毒性,引述缺乏足够的总结性研究工作。

  整个食品倡议者仅仅以此来区分消费(和安全性测试)的部分,例如甜叶菊提取物和分离化合物像甜菊糖,相对于整个药草。在他这本《愈合完整食物》的书中,Paul Pitchford(人名)告诫说,“仅仅获取绿色或棕色(整)甜菊糖提取物或粉末;避免明显的提取物和白色粉末,高精细和缺乏必要的植物营养素,造成不平衡。”然而,出版科学证据是不支持这一说法的,除了对精制食物一般调查结果少有益的。

  2006年,世界卫生组织针对近期对动物和人类所做的甜菊糖试验做出了彻底的评估,得出结论“甜菊糖甙和莱包迪A在体内或体外没有遗传毒性,甜菊糖的遗传毒性和在体外的一些氧化衍化物不表示在体内。”报告也没有发现致癌活性的证据。此外,报告指出“甜菊糖已显示对高血压和2型糖尿病患者药理影响的一些证据。”但得出的结论是需要作进一步研究,以确定适当的剂量。

  的确,成千上万的日本人已使用甜叶菊超过三十年,没有报道或已知的有害的影响。同样,甜叶菊已在南美洲使用几个世纪,在民族医学传统中作为治疗2型糖尿病横跨多个世代。

  1991年,应匿名投诉的要求,美国食品和药品管理局标记甜叶菊为不安全食品添加剂,限制进口。美国食品和药品管理局声明的原因是“关于甜叶菊毒理学的信息是不充分证明其安全性的。”这一判决结果是具争议性的,因为甜叶菊的倡议者指出,这种称号违反了美国食品和药品管理局自己的指导方针,在1958年之前,任何天然物质的使用,并无不良影响,应该确认为安全的。

  甜叶菊自然地出现,无需专利生产。后果是,自1991年禁止进口以来,甜叶菊的营销人员和消费者有共同的信念认为美国食品和药品管理局的行为回应了业界的压力。亚利桑那州众议员Jon Kyl(人名),举例,称美国食品和药品管理局的行为反对甜叶菊“限制贸易,以造福于人工甜味剂产业。”引用隐私权问题,根据《信息自由法》原来的投诉中,其反应的请求,美国食品和药品管理局没有透露来源。

  美国食品和药品管理局要求的安全证明之前认为食品添加剂是安全的。类似的举证责任是要求美国食品和药品管理局来禁止物质或表明它不安全。不过,甜叶菊仍被禁止直到1994年后《膳食补充剂健康和教育法》迫使美国食品和药品管理局在1995年修改其立场,允许甜叶菊作为膳食补充剂来使用。虽然不是作为食品添加剂-甜叶菊倡议者的立场被认为前后矛盾,因为同时标明甜叶菊的安全性和不安全性,这取决于它如何出售。

  虽然尚未解决的问题仍然存在,动物体内的甜叶菊代谢过程是否能产生诱变剂,更何况是在人体内,早期的研究促使欧洲委员会禁止甜叶菊在食品中使用,欧盟有待进一步研究。新加坡和香港也已禁止。然而,2006年世界卫生组织发表的安全性评价更多最近的资料汇编表明这些政策可能已过时。

  几十年来,公司一直在寻找一种味道好,天然的,零卡路里的蔗糖,但直到现在没成功。Rebiana,由可口可乐和Cargill公司开发的一个强大的新途径,以减少产品的热量,给消费者一种没有卡路里和天然的味道。

  像传统的甜叶菊,Rebiana来自于植物甜叶菊的叶子。然而,Rebiana不同的是,它由甜菊叶最佳品尝部分组成。Cargill和可口可乐公司正在共同致力于把Rebiana作为各种食品和饮料的成分带给全世界的消费者。


  一致性
   Cargill和可口可乐公司已发现一种保持产品一致性质量的途径。这种能力来控制和预测甜味剂的侧面已经打开成分使用的潜力。保持一致性是这一领域从头到尾的规划。
  没有回味
  现今市场上可用的甜菊产品有一种典型的重的回味。许多人已经尝试过甜叶菊,但不喜欢回味带来的惊喜。Rebiana具有所有的甜味,但没有挥之不去的回味。
  全球市场
  Cargill公司跟农户讲解如何识别最强品种甜叶菊,生长一致的产品和生产足够的产品以服务于全球市场。像Cargill和可口可乐公司已有资源和能力来发展这种产品,使它为全球消费者在质量上的规模和市场一致。
  质量和供应
  确保食物成分的质量和安全是Cargill公司全球贸易的核心内容之一,这是Cargill公司每天横跨食品和饮料种类和地域所做的事情。为了Rebiana,有一个全面的研究和发展计划正在科学地进行,建立Rebiana安全,以确保质量和供应的一致性。合作者计划首次向市场引进该产品,甜叶菊已监管验收,并在美国和欧洲所有的法规要求已得到满足。

  天然创新
  这种新的甜味剂以一片叶子开始,而不是在实验室。叶子收割和晒干。使用的过程类似于茶叶浸泡的过程,甜菊叶最佳品尝的部分被分离-完成的产品就是纯Rebiana的甜味。

  在巴拉圭本土东北部分的菊科类中甜叶菊是一种灌木。在南美洲,作为食品和饮料的甜味剂,植物已经生长,收割和使用已超过200年。甜叶菊是由巴拉圭土著人瓜拉尼人首次发现的,他们用植物叶子来甜头饮料。现在,中国种植了世界上80%的甜叶菊。

  1931年,两名法国食品化学家分离甙,让甜菊具有甜味。现在,世界上大多数甜菊产品都用作甜味剂。

  速查
  甜菊糖,来自植物甜叶菊的叶子,以一种天然的,零卡路里的方式来甜头食品和饮料。
  日本商业上已经生产和使用甜叶菊几十年了。现在,市场上40%的高含量甜味剂是甜菊。
  相对于北美和欧洲人的陌生,甜叶菊,或甜叶菊物质,用于包括日本,韩国,台湾,泰国,马来西亚,巴拉圭,巴西和乌拉圭这些国家。甜叶菊,或甜叶菊物质用于的产品包括饮料,甜点,酱料,酸奶,腌渍食品和面包。
  甜叶菊特别适合的土壤类型和烟草种植区的气候需求。
  在美国和欧洲,甜叶菊用作膳食补充剂来出售;在加拿大,用作天然健康产品来出售。
 

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